Kochen nach Saison und Anlass

Frisch, günstig, stimmig: Unser Saisonkalender zeigt, was jetzt schmeckt. Dazu Menüvorschläge für Feste – vom Brunch bis zur Gartenparty.

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Diese Woche im Saisonkalender

Gemüse: Kürbis, Pastinake, Rosenkohl

Obst: Apfel, Birne, Traube

  • Ofenkürbis mit Kräuterquark – 25 Min
  • Rosenkohlpfanne mit Speck – 20 Min
  • Apfel-Zimt-Porridge – 10 Min

Anlässe & Feste

  • Oktoberfest – Obazda, Hendl, Brezenideen
  • Weihnachten – Braten, Rotkohl, Stollen
  • Ostern – Lamm, Frühlingssalate
  • Grillen – Marinaden, Salate, Dips
  • Geburtstag – Blechkuchen, Fingerfood
  • Brunch – Strata, Waffeln, Aufstriche

Menüs & Buffetideen

Stelle aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert dein Menü zusammen. Jedes Rezept enthält Hinweise zum Vorbereiten, Warmhalten und Portionsplanung.

  • Vorbereiten: kalte Komponenten am Vortag
  • Warmhalten: Ofen bei 70–80 °C
  • Portionen planen: 350–450 g pro Person